Productora de Punitaqui impulsa cultivo de olivos y apuesta por aceite propio en el Limarí

En la localidad de La Higuera, comuna de Punitaqui, provincia del Limarí, Ana Araya Barraza desarrolla la producción de aceitunas de mesa y el cultivo de paltos en la parcela familiar, tras regresar hace ocho años desde Santiago para asumir la administración del predio donde creció. Desde 2023, la agricultora participa en un programa de transición a la agricultura sostenible que le ha permitido incorporar prácticas agroecológicas y proyectar la elaboración de aceite de oliva como nuevo producto.

El retorno se concretó luego de más de cuatro décadas en la Región Metropolitana, motivada —según relata— por la búsqueda de mayor tranquilidad y seguridad para su familia, además del deseo de reconectarse con sus raíces rurales. Actualmente gestiona 95 olivos destinados a la comercialización de aceitunas y mantiene, en menor escala, plantaciones de paltos.

En 2023 se acreditó como usuaria del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), accediendo al programa de Transición a la Agricultura Sostenible (TAS), ejecutado en convenio con el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA). La iniciativa, que se extendió por dos años, le entregó asesorías técnicas para avanzar hacia un modelo productivo más sustentable, incorporando prácticas como la elaboración de humus mediante lombriceras, producción de bokashi y otros biopreparados naturales, con el objetivo de reducir costos y disminuir el uso de insumos químicos.

“Fue maravilloso porque adquirí más conocimientos. No tenía idea de cómo cuidar mi parcela con productos naturales; ahora incluso preparo mis propios abonos”, afirmó la productora, destacando el impacto del programa en su trabajo diario.

Según el director regional de INDAP, Víctor Illanes, el programa TAS ha sido una herramienta clave para que agricultores y agricultoras fortalezcan sus saberes y mejoren sus prácticas productivas. Por su parte, el seremi de Agricultura, Christian Álvarez, sostuvo que estas acciones apuntan a generar más oportunidades y herramientas para el desarrollo sustentable de la Agricultura Familiar Campesina e Indígena en la provincia del Limarí.

A corto plazo, Ana Araya proyecta producir su propio aceite de oliva, iniciativa que busca agregar valor a su cosecha y diversificar sus ingresos. Desde el sector rural de Punitaqui, en la provincia del Limarí, asegura sentirse orgullosa de contribuir a la seguridad y soberanía alimentaria de su territorio, consolidando un proceso de reconversión productiva basado en la agroecología y el aprendizaje continuo.